시금치 계란 볶음

1 

먼저 시금치는 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.

2 

볼에 계란 4개를 풀어준 후 소금 한 꼬집 넣어 간을 해줍니다.

볼

3 

달군 팬에 올리브유를 두르고 계란물을 부어 스크램블 해주세요. 계란이 익기 전에 젓가락으로 마구마구 저어가면서 몽글몽글하게 스크램블 에그를 만들어줍니다. 스크램블 에그는 80% 정도만 익혀주세요.

4 

계란이 80% 로만 익으면 따로 접시에 담아줍니다.

접시

5 

이제 다시 팬에 버터와 다진 마늘을 넣고 버터에 마늘을 익혀주세요.

6 

깨끗이 씻어둔 시금치를 모두 넣고 볶아줍니다. 소금 약간 넣고 달달 볶다가 시금치의 숨이 죽으면

7 

미리 만들어둔 스크램블 에그를 넣고 살짝만 볶아주면  시금치계란볶음 완성입니다.