🍆 가지 새우찜

🍆 가지 새우찜

1인분 기준 | 조리시간 약 20분

재료
가지 1개, 새우 150g

기본 양념
진간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 후추 약간, 참기름 약간

만드는 방법

1. 가지는 깨끗하게 씻어 2~3cm 두께로 썰고 가운데를 숟가락으로 살짝 눌러 새우를 올릴 공간을 만들어주세요.

2. 새우는 껍질과 내장을 제거한 뒤 칼로 잘게 다지고 진간장, 다진 마늘, 후추를 넣어 섞어줍니다.

3. 가지 위에 양념한 새우를 한 숟가락씩 올리고 찜기에 가지런히 놓아주세요.

4. 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 8~10분 정도 쪄주세요. 새우가 완전히 익으면 참기름을 살짝 뿌려 완성합니다.

부드러운 가지와 탱글한 새우가 잘 어울려요. 기름에 튀기지 않고 쪄서 담백하게 즐길 수 있어요.