시금치바나나스무디

준비 재료 (1인분 기준)

• 주재료: 생시금치 1줌 (약 30~40g), 바나나 1개

• 액체류: 우유 또는 두유(아몬드유) 1컵 (200ml)

• 선택 재료: 요플레(플레인 요거트) 2큰술, 꿀 또는 올리고당 1큰술, 얼음 4~5알

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2. 조리 순서

1.시금치 손질하기

• 시금치는 뿌리 부분을 잘라내고 흐르는 물에 흙이 나오지 않도록 깨끗이 씻어줍니다.

• 물기를 탈탈 털어낸 뒤, 믹서기에 잘 갈리도록 2~3등분으로 듬성듬성 썰어줍니다.

• Tip: 생시금치의 풋내가 걱정되신다면 끓는 물에 10초만 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 사용하셔도 됩니다.

2.바나나 준비하기

• 바나나는 껍질을 벗겨 믹서기에 넣기 좋은 크기로 토막 내어 줍니다.

• Tip: 검은 반점(슈가스팟)이 생긴 잘 익은 바나나를 사용하면 설탕이나 꿀을 넣지 않아도 훨씬 달콤합니다. 바나나를 얼려서 사용하면 얼음을 넣지 않아도 시원하고 걸쭉한 스무디가 됩니다.

3.믹서기에 재료 넣기

• 믹서기에 손질한 시금치와 바나나를 먼저 넣습니다.

• 그 위에 우유(또는 두유) 1컵을 붓고, 기호에 따라 더 부드러운 맛을 원하시면 플레인 요거트를 추가합니다.

• 조금 더 시원하게 드시고 싶다면 얼음을 이때 함께 넣어줍니다.