곤드레밥 두유 아란치니

재료&레시피 (2인분)

곤드레밥 1공기(210g), 양송이버섯 3개, 양파 1/4개, 무가당 두유 1/2팩,

슬라이스 치즈 2장, 달걀 2개, 통밀가루·빵가루·소금·후추·식용유 약간

<곤드레밥 만들기>

1. 곤드레를 8시간 이상 불린 후 삶아 물기 제거

2. 간장, 참기름에 무친 뒤 현미밥 위에 올려 밥 짓기

<아란치니 만들기>

1. 곤드레, 양송이, 양파를 잘게 다진 뒤 볶기

2. 두유·치즈 넣고 소금·후추 간

3. 동그랗게 뭉친 후 밀가루-달걀물-빵가루 순으로 묻히기

4. 에어프라이어 180도에서 15분 조리