콩비지 채소전

재료: 콩비지 150g, 달걀 1개, 당근 30g, 부추 30g, 통밀가루 20g, 식용유 1작은술.

조리 방법: 콩비지에 달걀, 다진 당근, 부추, 통밀가루를 넣고 섞는다. 반죽을 작게 나누어 팬에 올리고 양면을 충분히 익힌다.

맛의 특징: 콩의 고소함과 채소의 향이 어우러진다.

영양학적 특징: 콩비지는 식이섬유와 식물성 단백질을 제공한다.