소고기 배추전골

소고기 배추전골

재료: 소고기 120g, 알배추 4장, 팽이버섯 1/2봉지, 대파 약간, 국간장 1작은술

만드는 방법

1. 소고기는 기름기가 적은 부위로 준비해 얇게 썰어주세요.

2. 알배추는 먹기 좋은 크기로 자르고 팽이버섯은 밑동을 제거합니다.

3. 냄비에 배추와 버섯, 소고기를 차례로 담아주세요.

4. 물을 자작하게 붓고 국간장으로 간을 해줍니다.

5. 뚜껑을 덮고 소고기가 완전히 익을 때까지 끓이면 완성입니다.

배추에서 나오는 달큰한 맛과 소고기의 감칠맛이 잘 어울리는 요리예요. 특별한 양념 없이도 국물이 시원하고 맛있어요.

채소를 넉넉하게 먹을 수 있어 좋고 따뜻한 국물 요리가 생각날 때 만들기 좋아요. 현미밥을 조금 곁들이면 든든한 한 끼가 됩니다.