미역 초무침

• 주재료: 불린 미역 2줌 (약 200g)

• 선택 재료: 오이 1/3개, 양파 1/4개 (넣으면 식감이 더 좋습니다)

• 양념장:

• 식초 4큰술

• 설탕 2큰술 (또는 매실액 3큰술)

• 다진 마늘 0.5큰술

• 국간장 또는 진간장 1큰술

• 소금 약간 (부족한 간을 맞출 때 사용)

• 통깨 1큰술

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👨‍🍳 만드는 순서

1. 미역 손질: 건미역은 물에 충분히 불린 뒤, 끓는 물에 살짝(약 30초~1분 정도) 데쳐주세요. 데친 후에는 바로 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜고, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

2. 부재료 준비: 오이는 얇게 채 썰고, 양파도 얇게 채 썰어 준비합니다.

3. 양념장 만들기: 볼에 식초, 설탕, 다진 마늘, 간장을 넣고 설탕이 잘 녹도록 골고루 섞어주세요.

4. 버무리기: 준비한 볼에 미역, 오이, 양파를 넣고 만들어둔 양념장을 부어 살살 버무립니다.

5. 마무리: 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다.