고등어 토마토올리브찜

고등어 토마토올리브찜

재료: 고등어 1토막, 방울토마토 5개, 블랙올리브 3개, 올리브오일 1작은술, 후추

만드는 방법

1. 고등어는 가시를 제거하고 깨끗하게 손질해주세요.

2. 방울토마토는 반으로 자르고 올리브도 얇게 썰어줍니다.

3. 팬에 고등어와 토마토를 올리고 물을 조금 넣어주세요.

4. 뚜껑을 덮고 중약불에서 고등어를 충분히 익혀줍니다.

5. 올리브와 올리브오일, 후추를 넣고 마무리합니다.

고등어의 고소한 맛과 토마토의 산뜻함이 잘 어울려요. 생선을 튀기지 않고 촉촉하게 익혀 먹을 수 있는 메뉴예요.

고등어에 들어 있는 오메가3 지방산도 챙길 수 있어요. 올리브는 짠맛이 있으니 소량만 사용하면 좋아요.