보래새우 단호박 찜

• 주재료: 단호박 1개, 보리새우 1~2줌

• 부재료 (선택): 다진 양파, 당근, 피망 등 채소 약간, 모짜렐라 치즈 (선택 사항)

• 양념장: 간장 1큰술, 올리고당(또는 설탕) 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 약간, 물 2~3큰술

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[ 만드는 방법 ]

1。단호박 손질 및 찌기

• 단호박을 깨끗이 씻은 후, 전자레인지에 넣고 약 3~4분간 돌려 살짝 익혀줍니다. (단호박 껍질이 단단하여 칼질을 쉽게 하기 위한 과정입니다.)

• 살짝 익은 단호박의 윗부분을 뚜껑 모양으로 동그랗게 도려내고, 안쪽의 씨와 속을 숟가락으로 깨끗이 파냅니다.

2。보리새우와 속재료 준비

• 보리새우는 이물질이 있다면 가볍게 털어내고 준비합니다.

• 집에 양파나 당근 등 자투리 채소가 있다면 잘게 다져서 준비해주세요.

3。속재료 볶기 (또는 무치기)

• 팬에 기름을 살짝 두르고 다진 채소와 보리새우를 가볍게 볶아줍니다.

• 준비한 양념장(간장, 올리고당, 다진 마늘 등)을 넣고 고루 섞어 가며 살짝 볶아 감칠맛을 더해줍니다. (볶는 과정 없이 재료와 양념을 볼에 한데 섞어 바로 속을 채워도 무방합니다.)

4。단호박에 채우기

• 속을 파낸 단호박 안쪽에 볶아둔 보리새우와 채소 양념을 꾹꾹 눌러 담습니다.

• 치즈를 좋아하신다면 맨 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주셔도 좋습니다.

5。찌기 (완성)

• 속을 채운 단호박을 찜기에 올리고 중불에서 약 15~20분간 쪄냅니다.

• 전자레인지를 이용할 경우, 깊은 그릇에 담고 랩을 씌운 뒤 구멍을 뚫어 7~8분간 익혀주셔도 됩니다.

• 단호박이 부드럽게 잘 익으면 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아냅니다.