. 농어 가지구이

 농어 가지구이

재료: 농어살 150g, 가지 1/2개, 올리브오일 1큰술, 다진 마늘 약간, 후추

만드는 방법

1. 농어살은 가시를 제거하고 물기를 닦아주세요.

2. 가지는 길게 썰어줍니다.

3. 팬에 올리브오일을 조금 두르고 농어를 구워주세요.

4. 농어가 거의 익으면 가지와 마늘을 넣고 함께 구워줍니다.

5. 농어가 완전히 익고 가지가 부드러워지면 완성합니다.

농어의 담백한 맛과 가지의 부드러운 식감이 잘 어울리는 요리예요. 가지가 올리브오일의 풍미를 머금어 더욱 고소하게 느껴져요.

가지는 기름을 잘 흡수하므로 올리브오일을 정해진 양만 사용하는 것이 좋아요.