고등어 레몬양배추찜

 고등어 레몬양배추찜

재료: 고등어 1토막, 양배추 150g, 레몬즙 1큰술, 올리브오일 1작은술, 후추

만드는 방법

1. 고등어는 깨끗하게 손질하고 물기를 제거해주세요.

2. 양배추는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

3. 냄비에 양배추를 깔고 고등어를 올려주세요.

4. 물을 조금 붓고 뚜껑을 덮어 고등어가 완전히 익을 때까지 쪄줍니다.

5. 레몬즙과 올리브오일을 뿌려 완성합니다.

고등어의 고소함과 양배추의 달큰한 맛이 잘 어울려요. 레몬즙을 더하면 생선의 풍미가 산뜻하게 느껴져요.

고등어 자체에 지방이 있어 올리브오일을 많이 넣지 않아도 맛있어요. 따뜻한 저녁 식사로 추천해요.