꽁치 토마토올리브조림

꽁치 토마토올리브조림

재료: 꽁치 1마리, 토마토 1개, 블랙올리브 3개, 양파 1/4개, 다진 마늘 약간

만드는 방법

1. 꽁치는 내장을 제거하고 깨끗하게 손질해주세요.

2. 토마토와 양파는 작게 썰어줍니다.

3. 냄비에 토마토와 양파, 물을 조금 넣고 끓여주세요.

4. 꽁치와 다진 마늘을 넣고 뚜껑을 덮어 충분히 익혀줍니다.

5. 꽁치가 완전히 익으면 올리브를 넣고 마무리합니다.

꽁치의 진한 고소함에 토마토의 산뜻함이 더해져 맛있어요. 토마토에서 나온 국물로 촉촉하게 조려 먹을 수 있어요.

설탕이나 고추장 없이도 풍미가 좋아요. 올리브에 염분이 있으므로 추가 간은 약하게 해주세요.