대구 파프리카올리브찜

대구 파프리카올리브찜

재료: 대구살 150g, 파프리카 1/2개, 블랙올리브 3개, 올리브오일 1작은술, 레몬즙

만드는 방법

1. 대구살은 가시를 제거하고 준비해주세요.

2. 파프리카는 길게 썰고 올리브는 얇게 잘라줍니다.

3. 냄비에 파프리카를 깔고 대구살을 올려주세요.

4. 물을 조금 붓고 뚜껑을 덮어 대구를 충분히 익혀줍니다.

5. 올리브와 올리브오일, 레몬즙을 넣어 완성합니다.

파프리카의 달큰한 맛과 대구의 담백함이 잘 어울리는 요리예요. 올리브의 짭짤한 풍미가 더해져 별다른 소스 없이도 맛있어요.

기름을 적게 사용하면서 생선과 채소를 함께 먹을 수 있어 간편한 저녁 메뉴로 좋아요.