전갱이 마늘로즈마리구이

전갱이 마늘로즈마리구이

재료: 전갱이 1마리, 올리브오일 1작은술, 다진 마늘 약간, 로즈마리 약간, 레몬즙

만드는 방법

1. 전갱이는 내장과 비늘을 제거하고 깨끗하게 손질해주세요.

2. 물기를 충분히 닦고 칼집을 살짝 넣어줍니다.

3. 팬에 올리브오일과 마늘을 넣고 약불에서 향을 내주세요.

4. 전갱이와 로즈마리를 넣고 앞뒤로 충분히 구워줍니다.

5. 생선이 완전히 익으면 레몬즙을 뿌려 완성합니다.

전갱이는 고소하고 감칠맛이 좋은 생선이에요. 마늘과 로즈마리를 곁들이면 향긋한 풍미가 더해져 맛있어요.

기름을 많이 사용하지 않고도 즐길 수 있어요. 구운 파프리카나 브로콜리를 곁들이면 좋습니다.