임연수어 레몬마늘구이

임연수어 레몬마늘구이

재료: 임연수어 1토막, 레몬즙 1큰술, 올리브오일 1작은술, 다진 마늘 약간, 후추

만드는 방법

1. 임연수어는 가시를 제거하고 물기를 닦아주세요.

2. 레몬즙과 후추를 뿌려 잠시 재워줍니다.

3. 팬에 올리브오일과 다진 마늘을 넣고 향을 내주세요.

4. 임연수어를 올리고 중약불에서 앞뒤로 충분히 구워줍니다.

5. 생선이 완전히 익으면 레몬즙을 조금 더 뿌려 완성합니다.

임연수어는 살이 부드럽고 고소해 구이로 먹기 좋아요. 마늘과 레몬을 더하면 느끼함을 줄이고 산뜻하게 즐길 수 있어요.

생선 자체에 지방이 있으므로 올리브오일은 조금만 사용해도 충분해요.