청어 올리브레몬찜

청어 올리브레몬찜

재료: 청어 1마리, 블랙올리브 3개, 레몬즙 1큰술, 양파 1/4개, 후추

만드는 방법

1. 청어는 내장과 비늘을 제거하고 깨끗하게 손질해주세요.

2. 양파는 얇게 썰고 올리브도 잘라줍니다.

3. 냄비에 양파를 깔고 청어를 올려주세요.

4. 물을 조금 붓고 뚜껑을 덮어 충분히 익혀줍니다.

5. 청어가 완전히 익으면 올리브와 레몬즙을 넣어 완성합니다.

청어의 고소한 맛과 올리브의 짭짤한 풍미가 잘 어울려요. 레몬즙을 더하면 산뜻하게 즐길 수 있어요.

청어에는 오메가3 지방산이 들어 있어요. 별도의 기름을 많이 넣지 않아도 맛있습니다.