방어 브로콜리레몬구이

방어 브로콜리레몬구이

재료: 방어살 150g, 브로콜리 100g, 레몬즙 1큰술, 후추

만드는 방법

1. 방어살은 가시를 제거하고 물기를 닦아주세요.

2. 브로콜리는 작은 송이로 나누어 살짝 데쳐줍니다.

3. 팬에 방어를 올리고 중약불에서 구워주세요.

4. 방어에서 나온 기름으로 브로콜리도 함께 구워줍니다.

5. 방어가 완전히 익으면 레몬즙과 후추를 뿌려 완성합니다.

방어의 고소한 맛과 브로콜리의 담백함이 잘 어울려요. 레몬즙을 더하면 느끼함을 줄이고 산뜻하게 먹을 수 있어요.

방어 자체에 지방이 있어 추가 기름을 많이 사용하지 않아도 좋아요.