꽁치 가지허브구이

꽁치 가지허브구이

재료: 꽁치 1마리, 가지 1/2개, 올리브오일 1작은술, 로즈마리 약간, 후추

만드는 방법

1. 꽁치는 내장과 지느러미를 제거하고 깨끗하게 손질해주세요.

2. 가지는 도톰하게 썰어줍니다.

3. 팬에 꽁치를 올리고 중약불에서 구워주세요.

4. 꽁치에서 나온 기름으로 가지도 함께 구워줍니다.

5. 꽁치가 완전히 익으면 로즈마리와 후추를 뿌려 완성합니다.

꽁치의 진한 고소함과 가지의 부드러운 식감이 잘 어울려요. 허브 향을 더하면 평소 생선구이와 다른 맛을 즐길 수 있어요.

꽁치 자체의 지방을 활용하면 추가 오일을 줄일 수 있어요.