가자미 주키니페스토구이

가자미 주키니페스토구이

재료: 가자미살 150g, 주키니호박 1/2개, 바질페스토 1작은술, 레몬즙, 후추

만드는 방법

1. 가자미살은 가시를 제거하고 물기를 닦아주세요.

2. 주키니호박은 얇게 썰어줍니다.

3. 팬에 가자미와 주키니를 올리고 중약불에서 구워주세요.

4. 가자미가 완전히 익으면 바질페스토를 소량 발라줍니다.

5. 레몬즙과 후추를 뿌려 완성합니다.

가자미의 담백함과 바질페스토의 향긋함이 잘 어울려요. 주키니를 함께 구우면 채소도 넉넉하게 먹을 수 있어요.

페스토에는 오일과 견과류가 들어 있는 경우가 많으므로 적당량만 사용하면 좋아요.