저당 양파 장아찌

저당 양파 장아찌

재료: 양파 2개, 간장 100ml, 식초 100ml, 물 150ml, 알룰로스 2큰술

만드는 방법

1. 양파는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

2. 깨끗한 밀폐용기에 양파를 담아줍니다.

3. 냄비에 간장과 식초, 물, 알룰로스를 넣고 한 번 끓여주세요.

4. 장아찌 국물을 충분히 식힌 뒤 양파에 부어줍니다.

5. 냉장고에서 하루 정도 숙성하면 완성입니다.

양파의 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 잘 어울리는 반찬이에요. 설탕 대신 알룰로스를 사용해 첨가당을 줄일 수 있어요.

간장이 들어가 나트륨 함량이 높을 수 있으므로 국물보다는 양파 위주로 적당히 먹는 것이 좋아요.