단호박 스콘

단호박 스콘

재료: 찐 단호박 100g, 오트밀가루 70g, 달걀 1개, 베이킹파우더 1/2작은술, 우유 1큰술

만드는 방법

1. 단호박은 씨를 제거하고 부드럽게 쪄주세요.

2. 익힌 단호박을 포크로 으깨줍니다.

3. 오트밀가루와 달걀, 베이킹파우더를 넣고 섞어주세요.

4. 반죽이 너무 되직하면 우유를 조금 넣고 모양을 잡아줍니다.

5. 180도로 예열한 오븐에서 20~25분 정도 구워 완성합니다.

단호박의 자연스러운 단맛과 오트밀의 고소함이 잘 어울리는 스콘이에요. 설탕을 넣지 않아도 은은하게 달콤하고 담백하게 즐길 수 있어요.

단호박과 오트밀에는 탄수화물이 들어 있으므로 적당한 크기로 나누어 간식으로 먹으면 좋아요.