소고기 우엉솥밥

소고기 우엉솥밥

재료: 현미밥 100g, 소고기 우둔살 80g, 우엉 70g, 간장 1작은술, 참기름 약간

만드는 방법

1. 우엉은 껍질을 얇게 벗기고 채 썰어주세요.

2. 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

3. 팬에 소고기와 우엉을 넣고 가볍게 볶아주세요.

4. 냄비에 현미밥과 볶은 재료를 올리고 물을 조금 넣어 충분히 익혀줍니다.

5. 간장과 참기름을 조금 넣어 비벼 먹으면 완성입니다.

우엉의 아삭한 식감과 소고기의 감칠맛이 잘 어울려요. 우엉 특유의 향이 더해져 구수하고 든든한 솥밥이에요.

우엉에는 식이섬유가 들어 있지만 탄수화물도 포함되어 있으므로 적당량을 사용하는 것이 좋아요.