딜감자 샐러드

• 주재료: 감자(중간 크기) 3~4개

• 핵심 재료: 신선한 딜 3~4줄기 (취향껏 조절)

• 선택 재료: 양파 1/4개, 베이컨 2줄(선택 사항)

• 소스: 마요네즈 4큰술, 홀그레인 머스타드 1큰술, 레몬즙 1큰술, 올리고당(또는 설탕) 0.5큰술, 소금 한 꼬집, 후추 약간

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👨‍🍳 만드는 방법

1. 감자 손질 및 삶기

• 감자는 껍질을 벗기고 한입 크기(약 2cm 큐브 모양)로 깍둑썰기합니다.

• 냄비에 감자가 잠길 만큼 물을 붓고, 소금을 살짝 넣은 뒤 감자가 완전히 익을 때까지(젓가락이 부드럽게 들어갈 정도) 삶아줍니다.

• 다 삶아진 감자는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거하고, 뜨거울 때 볼에 담아둡니다.

2. 부재료 준비

• 딜: 줄기 부분을 제거하고 잎 부분만 잘게 다져줍니다.

• 양파: 아주 잘게 다진 후, 매운맛이 걱정된다면 찬물에 5분 정도 담갔다가 물기를 꽉 짜서 준비하세요.

• 베이컨: 바삭하게 구운 뒤 키친타월로 기름기를 제거하고 잘게 썰어줍니다.

3. 소스 만들기

• 볼에 마요네즈, 홀그레인 머스타드, 레몬즙, 올리고당, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.

4. 버무리기

• 한 김 식힌 감자에 만들어둔 소스를 넣고 가볍게 섞어줍니다. (감자가 너무 으깨지지 않도록 주의하세요.)

• 다져놓은 딜, 양파, 베이컨을 넣고 골고루 섞어 마무리합니다.