표고버섯 밥

• 쌀: 1컵 (약 150g)

• 표고버섯: 3~4개 (취향껏 조절)

• 다시마 물: 약 200ml (쌀과 물의 비율은 1:1~1.1 정도가 적당합니다)

• 간장: 1큰술 (밑간용)

• 들기름(또는 참기름): 1큰술

양념장:

• 간장 3큰술, 물 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 고춧가루 0.5큰술, 참기름 1큰술, 깨 약간

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🍳 만드는 법

1.쌀 불리기: 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 충분히 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

2.버섯 손질: 표고버섯은 기둥을 떼어내고 얇게 슬라이스합니다. (기둥은 버리지 말고 결대로 찢어서 함께 넣으면 식감이 좋습니다.)

3.버섯 밑간: 볼에 손질한 표고버섯, 간장 1큰술, 들기름 1큰술을 넣고 가볍게 버무려 밑간을 해둡니다.

4.밥 짓기:

• 솥에 불린 쌀과 다시마 물을 넣습니다.

• 그 위에 밑간해 둔 표고버섯을 골고루 펴서 올립니다.

• 중불에서 끓이다가 밥물이 끓어오르면 약불로 줄여 10~12분 정도 익힙니다.

• 불을 끄고 5~10분 정도 뜸을 충분히 들여주세요.

5.완성: 뜸이 다 들면 골고루 섞어 그릇에 담고, 준비한 양념장을 곁들여 맛있게 드세요!