양배추 달걀오믈렛

🥬 채 썬 양배추 두 줌 (약 100g)

🥚 달걀 2개

🥛 우유 2큰술 (생략 가능)

🧀 슬라이스치즈 1장

🧂 소금 두 꼬집

🌶️ 후추 약간

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1. 양배추는 얇게 채 썰어 내열용기에 담고, 랩을 덮어 700W에서 2분 돌려 숨을 죽여요. 이 과정을 건너뛰면 설컹하게 남아요.

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2. 달걀 2개에 우유, 소금, 후추를 넣고 잘 풀어요. 우유가 들어가면 폭신해져요.

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3. 양배추에서 나온 물기를 살짝 따라내고 달걀물을 부어 섞어요.

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4. 랩을 느슨하게 덮고 2분 돌린 뒤, 가장자리부터 가운데로 저어 주고 다시 1분-1분 30초 돌려요.

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5. 가운데가 살짝 촉촉할 때 치즈를 올리고 30초만 더 돌리면 완성이에요. 오래 돌리면 퍽퍽해지니 주의해 주세요.

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양배추의 은근한 단맛과 폭신한 달걀이 정말 잘 어울려요. 케첩을 곁들이면 아이들도 잘 먹어요.