오트밀 계란죽

재료 (1인분 기준)

🌾 오트밀 4큰술 (40g)

🥚 계란 1개

💧 물 250ml

🧂 소금 한 꼬집

🌿 쪽파 약간

🌶️ 후추 약간

🫒 참기름 1작은술

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만드는 과정

1. 냄비에 물 250ml를 넣고 중불로 끓여요.

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2. 물이 끓어오르면 오트밀을 넣고 약불로 줄여서 3-4분 정도 저어줘요.

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3. 살짝 걸쭉해지면 계란을 풀어 살살 흘려 넣어요.

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4. 계란이 부드럽게 익을 때까지 1분 정도만 더 끓여요.

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5. 불을 끄고 소금 한 꼬집, 참기름 한 방울, 후추 톡톡, 쪽파 올려서 마무리.

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후추 조금 넉넉히 넣으니까 한식 죽 같은 은근한 깊이가 생겨서 더 좋더라고요.

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