다이어트 팽이두부전

 

 

1 두부는 키친타올로 꾹꾹 눌러서

물기를 최대한 빼주세요

물기 제거가 바삭함의 핵심이에요 ✨

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2 물기 뺀 두부를 볼에 넣고

포크로 으깨주세요

너무 곱게 말고 살짝 덩어리가 남아야

씹는 맛이 살아있어요

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3 팽이버섯은 밑동을 자르고

3-4cm 길이로 썰어 손으로 살살 풀어주세요

쪽파는 송송 썰고

당근은 아주 얇게 채썰어주세요

 

4 볼에 두부 팽이버섯 쪽파 당근

달걀 1개와 양념을 모두 넣고 섞어주세요

반죽이 질면 팽이를 조금 더 넣고

되면 달걀 반 개를 추가로 풀어주세요

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5 달군 팬에 올리브유랑 들기름을 섞어 두르고

반죽을 한 국자씩 떠서 동그랗게 올려주세요

지름 8-10cm 정도가 뒤집기 딱 좋아요