두부스테이크 라이트

두부 1/2모 (부침두부 추천)

올리브유 1작은술

소금, 후추 약간

마늘 1-2쪽 (편 썰기)

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소스 재료 👉 간장 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 물 1큰술, 참기름 약간

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만드는 법

① 두부는 키친타올로 꾹꾹 눌러 물기를 확실히 제거해주세요.

이 과정이 바삭함의 핵심이에요! ⭐

② 두부를 1.5-2cm 두께로 도톰하게 썰어주세요.

③ 소금, 후추로 앞뒤 가볍게 밑간해줍니다.

④ 팬에 올리브유를 두르고 중불에서 달궈주세요.

⑤ 두부를 팬에 올리고 건드리지 말고 3-4분 기다려주세요.

누르지 않아도 자연스럽게 노릇해져요 🙏

⑥ 앞면이 황금빛으로 구워지면 뒤집어서 반대쪽도 3분!

⑦ 마늘 편을 함께 넣고 살짝 볶아주면 향이 올라와요 😍

⑧ 소스 재료를 한데 섞어서 두부 위에 둘러주고

약불로 줄여 1분 졸이면 완성