토마토 소갈비 스튜

토마토 소갈비 스튜

재료

• 기름기 제거한 소갈비 250g

• 토마토 2개

• 양파 1/2개

• 당근 1/2개

• 다진 마늘 1작은술

• 후추 약간

만드는 방법

1. 소갈비는 핏물을 제거하고 끓는 물에 데쳐주세요.

2. 토마토와 양파, 당근을 먹기 좋게 썰어줍니다.

3. 냄비에 소갈비와 채소를 넣고 물을 부어주세요.

4. 마늘과 후추를 넣고 약불에서 충분히 끓여줍니다.

5. 갈비가 부드럽게 익고 토마토 국물이 진해지면 완성입니다.

토마토의 산뜻한 맛이 소갈비의 진한 풍미와 잘 어울려요. 설탕이나 크림 없이 채소를 활용해 만드는 담백한 스튜예요.