오리훈제 숙주찜

• 오리훈제 200g

• 숙주 250g

• 대파 1/2대

• 홍고추 1/2개 (선택)

• 소금 약간

• 후추 약간

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🫙양념장

• 간장 2큰술

• 식초 1큰술

• 설탕 1/2큰술

• 다진 마늘 1작은술

• 참기름 1작은술

 • 통깨 약간. 

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찜기에 숙주를 펼쳐 담고

소금 약간만 뿌려서 센불에서 3~4분간 찜.

너무 오래 찌지 않아야 아삭한 식감이 살아있어요!

달군 팬에 기름 없이 오리훈제를 굽습니다.

노릇노릇하게 겉기름이 살짝 빠질 때까지

중불에서 앞뒤로 구워주세요.