닭가슴살 양송이수프

재료 (2인분 기준)

• 닭가슴살 1덩이 (100~120g)

• 양송이버섯 4~5개

• 양파 1/4개

• 마늘 1쪽

• 닭육수 또는 물 1.5컵

• 우유 또는 두유 1/2컵 (선택)

• 소금, 후추 약간

• 올리브유 또는 버터 1작은술

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🍳 만드는 법

1. 재료 손질

닭가슴살은 삶아 찢어두고,

양송이버섯, 양파는 얇게 썰고 마늘은 다집니다.

2. 볶기

냄비에 기름을 두르고 마늘, 양파, 양송이를 볶아 향을 내줍니다.

3. 끓이기

닭육수(또는 물)를 붓고 끓이다가 찢은 닭가슴살을 넣고 5~10분 끓입니다.

4. 마무리

우유나 두유를 넣고 부드럽게 섞은 후

소금, 후추로 간을 맞추고 불을 끕니다.

원한다면 핸드블렌더로 곱게 갈아도 좋아요.