두부 김치 크림 그라탕

재료 (1~2인분 기준)

• 부드러운 두부 1모 (300g)

• 익은 김치 1/2컵 (잘게 썰기)

• 양파 1/4개 (다지기)

• 마늘 1작은술

• 생크림 1/2컵 (또는 우유+치즈로 대체)

• 모차렐라 치즈 한 줌

• 소금, 후추 약간

• 올리브오일 약간

• 파슬리 (선택)

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🍳 만드는 법

1. 김치 볶기

팬에 올리브오일을 두르고 마늘, 양파, 김치를 볶아

수분이 날아가며 고소한 향이 날 때까지 중불로 볶아줍니다.

2. 크림소스 더하기

생크림을 넣고 김치와 함께 살짝 끓여 크림소스를 완성합니다.

소금, 후추로 간을 맞추고 불을 끕니다.

3. 그라탕 조립

그라탕 용기에 부드러운 두부를 큼직하게 썰어 깔고

위에 김치 크림소스를 얹습니다.

4. 치즈 올리기

모차렐라 치즈를 듬뿍 올린 뒤,

180℃로 예열한 오븐 or 에어프라이어에서 10~15분 구워줍니다.

5. 완성

치즈가 노릇하게 녹고 살짝 갈색이 돌면 완성!

파슬리를 뿌려 플레이팅해도 예뻐요.