닭가슴살 땡초볶음

재료 (1~2인분 기준)

• 닭가슴살 1덩이 (100~150g)

• 청양고추(땡초) 2~3개

• 마늘 2쪽 (편 썰기)

• 간장 1큰술

• 고추기름 1큰술 (또는 식용유+고춧가루)

• 올리고당 1큰술

• 맛술 1큰술

• 후추 약간

• 통깨, 쪽파 약간 (선택)

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🍳 만드는 법

1. 닭가슴살 준비

닭가슴살은 한 입 크기로 썰어 끓는 물에 살짝 데친 후 물기를 제거해요.

훈제 닭가슴살을 활용해도 좋아요.

2. 고추 손질

청양고추는 어슷하게 썰고, 마늘도 편으로 썰어둡니다.

3. 볶기

팬에 고추기름을 두르고 마늘과 땡초를 볶아 향을 낸 뒤

닭가슴살을 넣고 간장, 맛술, 올리고당을 넣어 볶아줍니다.

4. 마무리

국물이 거의 없어질 때까지 볶다가,

후추와 통깨, 쪽파로 마무리하면 완성!