버섯 청경채 볶음

재료 (2인분 기준)

• 청경채 2포기

• 버섯 1컵 (표고, 느타리, 새송이 등 취향껏)

• 마늘 2쪽 (편 썰기)

• 올리브오일 또는 참기름 1큰술

• 간장 1큰술

• 소금, 후추 약간

• 통깨 (선택)

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🍳 만드는 법

1. 재료 손질

청경채는 밑동을 잘라 2~3등분하고, 버섯은 결대로 찢거나 썰어줍니다.

2. 볶기

팬에 오일을 두르고 마늘을 볶다가, 버섯을 넣고 중불에서 볶아줍니다.

3. 청경채 넣기

버섯이 익기 시작하면 청경채를 넣고 간장, 소금, 후추로 간을 해 볶아줍니다.

4. 마무리

청경채가 숨이 죽으면 불을 끄고 통깨를 뿌려 완성합니다.