훈제오리 오일파스타

재료 (2인분)

• 훈제오리 슬라이스 200g

• 스파게티면 200g

• 마늘 4~5쪽 (편으로 썰기)

• 양파 1/4개 (채썰기)

• 청양고추 1개 (선택)

• 파슬리 약간

• 올리브유 3큰술

• 소금, 후추 약간

• 파마산 치즈 (선택)

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만드는 법

1. 파스타 면 삶기

끓는 물에 소금을 넣고 파스타 면을 8~9분간 삶은 뒤, 체에 받쳐 물기를 뺍니다.

2. 오일 베이스 만들기

팬에 올리브유를 두르고 마늘을 약불에서 노릇하게 볶습니다.

양파, 청양고추도 넣어 살짝 볶아주세요.

3. 훈제오리 넣기

훈제오리를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 오일과 잘 섞이게 합니다.

4. 면과 함께 볶기

삶은 면을 넣고 전체를 골고루 섞으며 12분간 볶습니다.

필요시 면수(삶은 물) 23큰술 넣어 촉촉하게 조절하세요.

5. 마무리

후추와 파슬리, 파마산 치즈를 뿌려 완성합니다.