단호박 에그찜

재료 (1~2인분)

• 단호박 1통 (작은 크기)

• 달걀 2개

• 우유 또는 두유 2큰술

• 소금 약간

• 참기름 1작은술

• 쪽파, 통깨 약간

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만드는 법

1. 단호박을 깨끗이 씻은 뒤 전자레인지에 4~5분간 돌려 부드럽게 해줘요.

2. 윗부분을 잘라 뚜껑처럼 만들고, 속씨를 깔끔하게 파내요.

3. 볼에 달걀, 우유, 소금, 참기름을 넣고 잘 섞어요.

4. 단호박 속에 에그믹스를 부은 뒤 랩을 씌우거나 뚜껑을 덮어요.

5. 전자레인지에 3~4분간 추가 조리하거나 찜기에 10분간 찌기!

6. 완성된 에그찜 위에 쪽파, 통깨를 살짝 뿌려 마무리해요.