오리훈제 숙주찜

재료 (2인 기준)

• 훈제오리 슬라이스 200g

• 숙주나물 2줌

• 부추 한 줌

• 양파 1/4개

• 청양고추 1개 (선택)

• 다진 마늘 1작은술

• 참기름, 통깨 약간

• 소금, 후추

• (선택) 겨자소스 or 쌈장

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만드는 법

1. 재료 손질

• 숙주는 씻어서 물기 빼고, 양파는 채썰고, 부추는 5cm 길이로 자릅니다.

2. 훈제오리 굽기

• 팬에 오일 없이 훈제오리를 바삭하게 구워 기름기를 제거합니다.

3. 찜 구성

• 깊은 팬에 숙주 → 양파 → 부추 → 오리 순으로 올리고

다진 마늘, 소금 약간 넣은 뒤 뚜껑 덮고 3~5분만 익혀주세요.

4. 마무리

• 불 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 가볍게 섞어 완성!

• 매콤하게 즐기고 싶다면 청양고추도 추가해보세요.