콩나물 국

• 주재료: 콩나물 200g, 대파 1/2대, 청양고추 1개(선택)

• 육수 및 양념: 물 6컵, 국물용 멸치 6~8마리, 다시마 1장, 다진 마늘 1작은술, 소금 1작은술, 새우젓 1작은술(또는 국간장)

• 조리 순서:

 1. 냄비에 물 6컵, 멸치, 다시마를 넣고 10분간 끓여 육수를 낸 뒤 건더기를 건져냅니다.

 2. 씻어둔 콩나물과 다진 마늘을 육수에 넣고 뚜껑을 덮어 4~5분간 끓입니다.

 3. 콩나물이 익으면 새우젓이나 소금으로 간을 맞춥니다.

 4. 마지막으로 송송 썬 대파와 청양고추를 넣어 한소끔 더 끓여냅니다.