두부면 토마토 카레

• 특징: 탄수화물인 밥 대신 두부면을 활용하고, 토마토의 수분으로 카레의 진한 맛을 살린 초간단 저탄수 식단입니다.

• 재료: 두부면 1팩, 토마토 1개(또는 방울토마토 10알), 카레 가루 2스푼, 닭가슴살 100g, 양파 1/2개, 올리브유 1스푼

• 만드는 법:

 1. 양파와 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 토마토는 듬성듬성 다집니다.

 2. 팬에 올리브유를 두르고 양파를 갈색이 될 때까지 볶다가 닭가슴살을 넣어 함께 익힙니다.

 3. 다진 토마토를 넣고 볶으면 즙이 나옵니다. 이때 카레 가루와 물 50ml를 넣고 자작하게 끓입니다.

 4. 물기를 뺀 두부면을 소스에 넣고 1~2분간 양념이 베이도록 볶아 완성합니다.