두릅 소고기말이

두릅 소고기말이

재료

• 두릅 적당량

• 소고기 불고깃감 200g

• 찹쌀가루 약간

• 양념장

  • 간장 3큰술

  • 물 1큰술

  • 다진 마늘 1큰술

  • 홍고추 다진 것 약간

  • 참기름 약간

  • 설탕 1작은술

만드는 방법

1. 두릅의 밑동과 가시를 손질하고 끓는 물에 충분히 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거해주세요.

2. 소고기를 넓게 펼치고 데친 두릅을 올려 돌돌 말아줍니다.

3. 소고기말이 겉면에 찹쌀가루를 얇게 묻혀주세요.

4. 간장, 물, 다진 마늘, 홍고추, 참기름, 설탕을 섞어 양념장을 만듭니다.

5. 팬에 소고기말이를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

6. 소고기가 충분히 익으면 양념장을 넣고 약불에서 골고루 졸여줍니다.

7. 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담으면 완성입니다.