우엉튀김

우엉튀김

재료

• 우엉 1대

• 튀김가루 4큰술

• 찬물 5큰술

• 식용유 적당량

• 소금 약간

만드는 방법

1. 우엉을 깨끗하게 씻어 껍질을 가볍게 벗겨주세요.

2. 우엉을 길고 가늘게 채 썰어줍니다.

3. 찬물에 5분 정도 담갔다가 건져 물기를 제거해주세요.

4. 튀김가루와 찬물을 섞어 튀김 반죽을 만듭니다.

5. 우엉에 반죽을 얇게 묻혀주세요.

6. 170~180도로 달군 기름에 우엉을 조금씩 넣어 바삭하고 노릇하게 튀겨줍니다.

7. 키친타월에 올려 기름을 제거하고 소금을 살짝 뿌리면 완성입니다.

8.