팟카파오무쌉

핵심 레시피

재료

돼지고기 다짐육 200g

마늘 4알

청양고추 1개

홍고추 2개

마늘종 60g

대파 약간

깻잎 4잫

밥 1공기 계란 1개

양념

간장 1T

굴소스 1T

설탕 1T

액젓 1T

 

만드는 법

마늘, 고추, 마늘종을 잘게 썰어 준비합니다.

팬을 강불로 달군 뒤 식용유를 두르고 마늘을 볶아 향을 냅니다.

 

다짐육과 대파를 넣고 볶다가 간장•굴소스•설탕을 넣어 센 불에서 볶아 불맛을 더합니다

 

액젓과 마늘종을 넣고 살짝 볶은 뒤 마지막에 깻잎 을 넣어 10초 정도만 볶습니다

 

밥 위에 올리고 가장자리가 바삭한 계란프라이를 얹으면 완성!