가지 스테이크

가지 스테이크

재료

• 가지 2개

• 파프리카 1/2개

• 양파 1/4개

• 방울토마토 5개

• 표고버섯 2개

• 모차렐라치즈 적당량

• 파르미지아노 레지아노 치즈 약간

소스 재료

• 토마토소스 3큰술

• 마늘 1큰술

• 페퍼론치노 약간

만드는 방법

1. 가지를 깨끗하게 씻어 길게 반으로 잘라주세요.

2. 가지 안쪽에 칼집을 내고 팬에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

3. 파프리카, 양파, 방울토마토, 표고버섯을 잘게 썰어주세요.

4. 팬에 마늘과 페퍼론치노를 넣고 볶아 향을 내줍니다.

5. 준비한 채소와 토마토소스를 넣고 함께 볶아주세요.

6. 구운 가지 위에 볶은 채소와 소스를 골고루 올려줍니다.

7. 모차렐라치즈와 파르미지아노 레지아노 치즈를 뿌려주세요.

8. 180도 오븐에서 가지가 부드럽게 익고 치즈가 노릇해질 때까지 구우면 완성입니다.