황태포 구이

황태포 구이

재료

• 황태 한 마리

• 대파 2개

• 마늘 1큰술

양념 재료

• 고추장 1큰술

• 진간장 2큰술

• 맛소스 3큰술

• 알룰로스 약간

• 식용유 약간

• 찹쌀가루 약간

만드는 방법

1. 황태포를 물에 살짝 적셔 부드럽게 만든 뒤 물기를 제거해주세요.

2. 황태포 앞뒤에 찹쌀가루를 얇게 묻혀줍니다.

3. 대파를 잘게 썰고 마늘을 다져주세요.

4. 고추장, 진간장, 맛소스, 알룰로스, 대파, 마늘을 섞어 양념을 만듭니다.

5. 팬에 식용유를 살짝 두르고 황태포를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

6. 황태포에 양념을 골고루 바르고 약불에서 타지 않도록 구워주면 완성입니다.

참고: 찹쌀가루가 없으면 녹말가루나 부침가루로 대체할 수 있지만, 찹쌀가루를 사용하면 더욱 쫀득한 식감을 즐길 수 있어요.