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단백질 폭탄' 새우롤 만두

2026.10.19 09:32

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새우 10마리, 새우살 50g, 돼지고기 갈은 것 100g, 쪽파 30g, 청양고추 1개, 두부 1/4모, 진간장 1큰 술, 참기름 1/2큰 술, 다진 마늘 1큰 술, 전분가루 약간, 소금 약간, 후추 약간

1. 새우는 꼬리 부분은 남기고 살은 곱게 다진다.

2. 새우살도 곱게 다진다.

3. 두부는 물기를 꼭 짠다.

4. 쪽파와 청양고추는 곱게 다진다.

5. 그릇에 돼지고기, 새우살 다진 것, 쪽파, 청양고추, 진간장, 참기름, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 골고루 치댄다.

6. 반죽을 새우꼬리에 동그랗게 만들어서 감싼다.

7. 전분가루를 살짝 뿌린 후 찜기에 찐다.

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