오이 탕탕이

취청오이(겨울철에 재배되는 오이) 2개, 식초 1큰 술, 알룰로스 2/3큰 술, 소금 1작은 술, 다진 마늘 1/2작은 술, 통깨 1큰 술, 굵은 소금 약간

1. 오이는 굵은 소금에 문질러 깨끗이 씻는다. 

2. 오이 표면의 가시를 제거한 후 반으로 갈라준다. 

3. 지퍼 백에 오이를 넣고 요리방망이로 오이가 살짝 터질 정도로 두드린다. 

4. 3의 오이를 먹기 좋은 크기로 자른다.

5. 그릇에 오이를 담고 식초, 알룰로스, 소금, 다진 마늘, 통깨를 넣고 골고루 버무린다.