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밀가루 없이 만든 달큰·고소 ‘양파전’

2026.10.19 09:34

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양파(작은 것) 2개, 파프리카(노랑 또는 빨강) 20g, 피망 20g, 돼지고기(다진 것) 50g, 두부 1/4모, 다진 파 1작은 술, 다진 마늘 1 작은 술, 달걀 2개, 식용유 약간. 소금 약간, 후추 약간

1. 양파는 0.7~0.8cm 두께로 동그랗게 썰어 링 모양으로 떼어 놓는다.

2. 파프리카와 피망은 곱게 다진다.

3. 2에 돼지고기와 두부, 다진 파, 다진 마늘, 달걀을 넣고 골고루 섞는다.

4. 소금과 후추를 넣고 간을 한다.

5. 프라이팬에 기름을 약간 두른 뒤 양파 링을 올리고 링 속에 반죽을 채운다.

6. 중약불에서 앞뒤가 노릇노릇하게 굽는다.

7. 기름종이에 올려 기름을 제거한다

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