참외 샐러드

참외 1개, 레드페퍼 약간, 올리브유 1큰 술, 사과식초 1큰 술, 알룰로스 약간, 후추 약간, 소금 약간

1. 참외는 껍질을 벗기고 반으로 자른다. 

2. 숟가락으로 참외 씨를 긁어낸다. 

3. 참외를 0.5cm 정도 두께로 얇게 썬다. 

4. 체에 참외 씨를 담고 숟가락으로 눌러 즙을 짠다.

5. 올리브유 1큰 술, 사과식초 1큰 술, 알룰로스 1/2큰 술, 소금, 후추를 약간 넣어 소스를 만든다. 

6. 참외를 그릇에 담고 레드페퍼를 뿌린다.

7. 소스를 올려 먹는다.