고단백 메뉴 계란찜

달걀 2개, 다시마 육수 200mL, 연근 100g, 실파 20g, 참깨 1큰 술, 소금 약간, 식용유 약간

1. 달걀은 알끈을 제거한 뒤 다시마 육수를 넣고 풀어 달걀 물을 만든다.  

2. 실파는 쫑쫑 썬다. 

3. 연근은 강판에 곱게 간다.  

4. 달걀 물에 모든 재료와 참깨, 소금 약간을 넣고 골고루 섞는다. 

5. 뚝배기에 식용유를 약간 두른 뒤 4의 달걀 물을 넣고 중간 불에서 저어가며 끓인다. 

6. 달걀이 약간 뭉치기 시작하면 약불에서 서서히 익힌다.