연어 아보카도 냉우동

생우동 2봉, 샐러드 채소 150g, 연어200g, 아보카도 1개, 방울토마토 6개, 무순 약간

※참깨 간장소스: 간장 2큰 술, 참깨 3큰 술, 참기름 2큰 술, 맛술 1큰 술, 레몬즙 2큰 술, 스테비아 약간, 소금 약간

1. 샐러드 채소는 한 입 크기로 자른다. 

2. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 슬라이스 한다. 

3. 방울토마토는 반으로 자른다. 

4. 연어는 깍둑 썰기해 먹기 좋은 크기로 자른다.

5. 우동은 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거한다. 

6. 분량의 재료를 섞어서 소스를 만든다. 

7. 그릇에 우동을 담고, 연어, 아보카도, 방울토마토, 무순을 보기 좋게 담는다. 

8. 소스를 곁들여 낸다.  

Tip. 샐러드채소는 양상추, 로메인 등 부드러운 종류를 이용한다.